Arnaud Trollé penser le « Circuit court »…

Arnaud Trollé penser le « Circuit court »… Arnaud, tu as développé une expertise pour se former par le geste, produire soi-même, expérimenter un métier manuel et durable, chez un des professionnels du réseau, partout en France. Un engagement écologique et concret...

Clisson : la puissance maîtrisée de Laurent Perraud

Héritiers d’une belle lignée de vignerons de père en fils, depuis sept générations, Sylvie et Laurent Perraud vous accueillent dans leur cave située sur les coteaux des plus prestigieux du vignoble Nantais. : Clisson site remarquable, renommé depuis l’époque...

Domaine Julien Braud « le souffle de la jeunesse ».

En Pays de Loire, les vins du Muscadet entament une progression qualitative grâce à une profonde remise en cause de leur appellation et notamment une hiérarchisation de leurs terroirs. Trop longtemps soumis à la loi du négoce où de la Grande Distribution, à la...

Le Muscadet se réinvente

Dans l’histoire du vin, la qualité est intimement liée à l’économie et aux ambitions des hommes sur leur zone de production. Le Val de Loire et le Muscadet n’échappe pas à cette règle. La région a traversé une crise profonde. Le socle de l’appellation Muscadet a...

Ces archaïques devenus « tendance »

Je vais sur ce millésime 2020 vous entraîner sur les chemins passionnants de la connaissance du terroir au travers de mes sélections et formations. Comme le colibri je ferai ma part, un challenge loin d’être désagréable. J’ai choisi pour cette première chronique...