Les exigences du marché ne font pas une typicité

À l’approche de l’été, l’envie de consommation simple et décontractée remet en débat le rosé. Très consommé en Europe de l’Ouest et en Amérique du Nord, le rosé, avec 34 % des volumes de vins tranquilles en France est surreprésenté dans la consommation de vins...

Helius Petri un cabernet franc opulent et séducteur

Helius Petri Dans le monde du vin, les hiérarchies ne sont pas figées et le vignoble français possède nombre de zones et de cépages n’ayant pu s’affirmer au bon moment au bon endroit. Jean-Christophe Piccinini, comme son père Maurice, est un précurseur. L’aîné, alors...